Ribno Alpine Resort, prvo evropsko Zero Waste letovišče

24.01.2025

V neposredni bližini Bleda, v osrčju narave, domuje prvo evropsko Zero Waste letovišče, Ribno Alpine Resort. Svoje spoštovanje do okolja in narave izkazujejo s skrbnim ravnanjem z odpadki, pitno vodo in spoštovanjem do hrane, z namero, da je zavržejo čim manj. V Ribnem obstaja živi dokaz, da so počitnice brez odpadkov možne in tudi izjemno prijetne.

© Jon Razinger

S spremembo miselnosti in politike delovanja so kot prvi slovenski hotel po dvoletnem uvajanju ukrepov za zmanjšanje količin odpadkov in njihovo zbiranje uspeli doseči 92-odstotno stopnjo ločeno zbranih odpadkov, s tem pa so, kot prvi slovenski hotel, pridobili naziv zero waste. Pri svoji viziji kreiranja letovišča brez odpadkov so se povezali z nacionalno organizacijo, članico mreže Zero Waste, Ekologi brez meja, saj, kot pravijo lastniki hotela, je bila odločitev za zasledovanje cilja edina pravilna in logična poteza – sploh, ko se ozreš okoli sebe in zaveš, da naravne danosti niso samoumevne.

Prve korake in ukrepe so sprejeli v kuhinji, saj so jo prepoznali kot prostor, kjer nastaja največ odpadkov, naslednji korak pa je bila ustrezna komunikacija z gosti, ki jim odkrito in jasno pojasnjuje ukrepe za zasledovanje zastavljenih ciljev. Gostje so namreč že pred samim prihodom obveščeni, da bodo nastanjeni v Zero Waste hotelu in kaj pravzaprav to tudi pomeni. Ob prihodu sporočila komunicirajo tudi informacijske table, osebje na recepciji pa gostom poda nadaljnje spodbude in aktualna obvestila.

Na področju nastanitvenih obratov v Ribnem izpostavijo, da kar 75 – 80 % odpadkov predstavljala hrana. Zato so z gosti začeli komunicirati o zmerni postrežbi v samopostrežnem bifeju in jih spodbudili, da se po potrebi vrnejo po novo porcijo. Kot se izkaže, takšen način poslovanja in delovanja tudi obrodi sadove, saj so lahko izboljšali kakovost ponudbe, preostala ponudba pa na ta način ni trpela. V Ribno Alpine Resort ne stremijo k popolnosti, temveč k preudarnemu pristopu, ki se po potrebi prilagaja gostom in njihovim željam.

Lastniki hotela poudarjajo, da je takšen pristop delovanja tudi življenjski slog, ki ga njihovi zaposleni vestno prenašajo tudi v domače okolje. Pomen izobraževanja osebja se izkazuje kot ključno, saj majhni koraki vodijo do trajnih sprememb, nujno pa je prvega in nekje začeti.

»Najboljši odpadek je tisti, ki sploh ne nastane,« pa je miselnost, ki spremlja Ribno Alpine Resort. Vabimo vas, da jo ponotranjite tudi sami in skupaj z nami zasledujete zeleni utrip Bleda, ki ga odlikuje ena in edina – nam izjemno ljuba – narava.

Blog