Dimljeni sir kmetije Prnikar

Kmetija Prnikar ima bogato tradicijo izdelovanja naravnih mladih sirov, s katerimi so že v začetku 19. stoletja oskrbovali blejske hotele. Svojo tradicijo so nadgradili z razvijanjem novih okusov. Dimljeni sir je narejen iz pasteriziranega mleka, dimljen v posebni omari z dimom iz domačih bukovih drv. Nima izrazitega okusa in se ne stopi, zato je primeren tudi za peko.