Il formaggio affumicato della fattoria Prnikar
Kmetija Prnikar – Boris Kunšič, nosilec dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Perniki 4, 4247 Zgornje Gorje
+386 (0)40 81 16 81
Prodotto a base di latte intero vaccino proveniente da pascoli incontaminati secondo una ricetta tradizionale.
La fattoria Prnikar ha una ricca tradizione di produzione di formaggi freschi naturali, che fin dall’inizio del secolo XIX forniva agli alberghi di Bled. La tradizione è stata ora ampliata con l’aggiunta di nuovi gusti. Il formaggio affumicato viene prodotto con latte pastorizzato e affumicato in un particolare armadio con fumo di legno di faggio. Non ha un sapore marcato e non si scioglie, perciò è adatto anche alla cottura al forno.
Punti vendita
Negozio della Cooperativa agricola e forestale Gozd Bled (Za Žago 1a, Bled)
Vending machine at Tržnica Bled (Ljubljanska cesta 15a, Bled)
