Meni "Gorenjski izbor" v Grand Hotelu Toplice
Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice
Cesta svobode 12, 4260 Bled
+386 (0)4 579 10 00
Dežela Kranjska nima bolj okusnega kraja, kot je z lokalnimi jedmi ta podoba raja!
Sedite za mizo v Grand Hotelu Toplice in se pripravite na vrhunsko kulinarično popotovanje po Gorenjski. Začnite s fižolom in tepkami, nadaljujte kot blejski graščak, za glavno jed okusite podeželsko veselje na krožniku, za konec pa se naužijte gorenjskih sladkosti. Večina sestavin prihaja z blejskih in okoliških kmetij.
Pa začnimo s fižolom in tepkami …
Gorenjski fižolov namaz s suhimi tepkami,
hišni kruh z orehi, hladetina dimljene postrvi iz ribogojnice Zupan v Nomenju in Prnikarjev hišni jogurt iz Zgornjih Gorij s svežim hrenom
***
Kaj je tudi jedel blejski graščak?
Kopunova čista juha z gomoljnicami in prepeličjim jajcem
***
Na Gorenjskem je fletno, a tudi okusno!
Zorjena kopunova prsa in srnin medaljon v ovoju iz lokalnih zelišč,
krompirjev štrukelj s pehtranom in Prnikarjeva skuta iz Zgornjih Gorij,
krema iz janeža in korenja z Jenkove kmetije v Kranju,
pena zaščitenega bohinjskega sira mohanta
***
Gorenjske sladkosti
Kremna tortica z bohinjskim džinom in lešnikovo sredico,
sladoled iz suhih hrušk, gel iz ribezovega vina, metin prah,
prosena mlečna kaša s suhimi češpljami in Gregorčeva jabolka iz Podbrezij
Kadar kuhajo mojstri iz Toplic,
okusi so popolni, to ni vic!
Če pa se na otok pelješ s pletno,
doživetje Bleda bo popolno, srečno!
Prodajna mesta
Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice (Cesta svobode 12, Bled)