Riklijeva rezina

Ste vedeli, da ima slovita blejska kremšnita tudi svojo starejšo sestro? Na Bledo jo je zanesel švicarski zdravilec Arnold Rikli, ki je kljub strogim pravilom prehranjevanja svojim pacientom vendarle občasno namenil majhen priboljšek.

Sladica iz plasti listnatega testa in jajčne kreme z dodatkom sladke smetane in marelične marmelade je bila sicer majhna, a dovolj velika, da je Riklijevim gostom povrnil nekaj energije in volje za nadaljevanje terapije.

Ob 200. obletnici rojstva slovitega zdravilca so v Zavodu za kulturo Bled in podjetju Conditus v sodelovanju z Riklijevim poznavalcem Vojkom Zavodnikom obudili to sladico v modernejši preobleki s čokoladnim prelivom in medaljonom z Riklijevim podpisom. Zdaj čaka, da si jo privoščite tudi vi.