Posmodula alla crema di lardo di Bohinj
Uno spuntino semplice e gustoso spalmato gon gustosa crema al lardo di Bohinj.
La “posmodula” è un antico piatto sloveno che le casalinghe preparavano ai bambini quando facevano il pane: prendevano un pezzetto di impasto, lo stendevano in modo da renderlo sottile, lo spalmavano di panna acida, erbe, lardo o altro e lo cuocevano brevemente in forno. Il nome “posmodula” o “posmojevka”, originario della città di Kranj, deriva dal verbo “posmoditi” (bruciacchiare). I soci dell’Associazione turistica di Bled lo preparano in un particolare forno con la crema al lardo di Bohinj o con formaggio e aglio.
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