Où manger à Bled ?

Bled n’est pas seulement une destination qui vous permet de profiter d’une beauté naturelle saisissante ; la ville vous impressionnera également avec son excellente cuisine préparée par les chefs locaux. Ne manquez pas l’occasion de goûter aux plats locaux typiques tels que les fromages locaux, les casseroles, la saucisse de Carniole, les « štruklji » au fromage, les boulettes de sarrasin et les pommes de terre sautées. Et n’oubliez surtout pas de prendre un dessert : il ne faut définitivement pas quitter Bled sans avoir essayé le fameux gâteau à la crème de Bled, mais vous garderez également un très bon souvenir de la « blejska grmada » ou des « štruklji » sucrés.

Lisez nos propositions des plats et des expériences culinaires que vous ne devez absolument pas manquer lors de votre visite à Bled et dans ses environs.

1. Le gâteau à la crème de Bled

© Boris Pretnar

Depuis des décennies, le titre du symbole de la gastronomie de Bled est détenu par le gâteau à la crème nommé « kremšnita », connu par les locaux et les étrangers. Ces gâteaux à la crème cultes, préparés dans la pâtisserie de l’hôtel « Park » depuis 1953, ont conservé jusqu’à nos jours la renommée du dessert unique local qui vous attend chaque jour, fraîchement préparé avec des ingrédients naturels.

Le gâteau à la crème de Bled est composé d’un fond doré de pâte feuilletée, ainsi que d’un juste équilibre de crème à la vanille d’une consistance appropriée et de crème fouettée. Le tout est recouvert de pâte feuilletée croustillante saupoudrée de sucre glace.

2. Nombreux restaurants à Bled 

© Boris Pretnar

Lorsque vous voulez remplir votre estomac d’excellente nourriture locale après avoir visité les curiosités de Bled ou fait une promenade autour du lac de Bled, de nombreux restaurants à proximité immédiate du lac, ainsi qu’un peu plus loin dans la ville et dans ses alentours immédiats, vous attendent les bras ouverts. Certains d’entre eux ont été récompensés par le prix décerné par Gault & Millau, guide culinaire renommé, tandis que d’autres ont également trouvé leur place dans le guide de Michelin. Les autres restaurants vous proposent également de la cuisine locale authentique, préparée en utilisant des ingrédients locaux.

3. Dégustations

© Wine Tasting Bled

Si vous voulez vivre une expérience spéciale tout en goûtant aux saveurs uniques de Bled, vous pouvez assister à une dégustation soigneusement conçue de sept vins slovènes de qualité supérieure provenant de différentes régions viticoles. La dégustation se déroule dans une cave à vin datant d’il y a 100 ans où le sommelier vous expliquera les faits intéressants sur le vin. Lors de cette aventure qui durera 2 heures, vous apprendrez beaucoup et participerez également aux jeux et aux défis. A la fin, vous serez récompensés par un diplôme et un petit souvenir.

Vous pouvez également opter pour la dégustation à l’hôtel « Triglav » où vous attendent des gâteries des quatre coins du pays et où vous serez entouré d’une collection de plus de 200 vins slovènes. Vous pourrez découvrir de nombreuses histoires œnologiques et apprendre comment combiner le vin et la nourriture. Vous pourrez déguster 5 verres de vins de haute qualité, ainsi que d’autres délices gastronomiques locaux.

Si vous aimez les liqueurs, une dégustation à votre goût vous attend à la ferme Tersegvav : elle vous permettra de déguster de l'eau de vie à base de poires « tepke », de la liqueur de cerise et de la liqueur de pousses de pin, ainsi que plusieurs autres liqueurs de votre choix provenant de leur collection qui compte plus de 30 liqueurs.

4. Visite de deux marchés durant le week-end

© Boris Pretnar

Si vous voulez vraiment connaître l’âme d’une destination touristique, visitez le marché local. A la fin de semaine, vous pouvez apporter votre soutien aux fermiers et cultivateurs locaux en achetant leurs produits à l’un des deux emplacements de Tržnica Bled, notamment à Ljubljanska cesta 15a (le marché est ouvert le samedi et le dimanche matin) ou à Za Žago 1a (le marché est ouvert le samedi matin).

5. Sélection locale de Bled : produits alimentaires

© Boris Pretnar

«Sélection locale de Bled» est une marque collective qui a été créée afin de contribuer au réseautage tout en assurant une excellente qualité de produits, services et expériences spécialisées disponibles au sein de l’offre touristique à Bled. Depuis la conception du projet en 2018, le certificat de qualité « Bled Local Selection » a été décerné aux 43 fournisseurs pour 190 produits au total. Ils seront ravis de vous présenter leur travail et de vous proposer des produits alimentaires authentiques et locaux de qualité supérieure.

6. Sélection locale de Bled : offre gastronomique

© Boris Pretnar

Le certificat « Sélection locale de Bled » est également décerné à l’offre gastronomique qui ne vous laissera pas indifférent. Savourez les meilleurs plats préparés avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, tels que l’aspic de truite fumé, la charcuterie de la région de Gorenjska et les fromages locaux, la tourte de Hom, la « potica » aux noisettes et aux figues de l’île de Bled, la soupe « 1906 », le gâteau à la crème de Bled, le côte de bœuf de Nežka et tant d’autres spécialités. La « Sélection locale de Bled » couvre tout ce qui existe et pousse à Bled et dans ses environs depuis toujours, se transmettant de génération en génération, provenant de la terre locale et s’enrichissant avec de l’eau et de l’air locaux.

7. Sélection locale de Bled : expériences gastronomiques

© Boris Pretnar

Lorsque l’on veut que quelque chose reste gravé à tout jamais dans nos mémoires, il faut que l’on y goûte par nous-mêmes. L’une des aventures disponibles dans le cadre des expériences gastronomiques portant le certificat « Sélection locale de Bled » peut vous procurer une expérience inoubliable. Vous pouvez choisir entre « Cours de cuisine de Bled », « Expérience apicultrice », « De la plus belle poire « tepka » à l’eau de vie de Tr’glav », « Préparation et cuisson de la « potica » sur l’île de Bled » et « Aventure guidée à travers la forêt enchantée ».

8. Les fêtes s’approchent !

En cette saison de fête, Bled prend un air particulièrement joyeux : et pourtant, chaque saison apporte une nouvelle opportunité pour goûter à la tradition slovène. A Bled, vous pouvez célébrer l’Avent de manière inoubliable, saluer la nouvelle année ou bien marquer les fêtes des amoureux qui annoncent le printemps. Ensemble, vous allez chanter des chansons slovènes, danser des danses traditionnelles, écouter les histoires de nos ancêtres tout en buvant un verre de bon vin et profiter des délices culinaires typiques que l’on sert lors des fêtes dans la région de Gorenjska. Une particularité spéciale ? Chacune de ces expériences se déroule sous le signe de durabilité car elles sont préparées par les fournisseurs locaux et ne nécessitent pas d’utilisation de plastique à usage unique. Ainsi, vous pourrez vous familiariser avec la richesse du patrimoine culturel, de la gastronomie et des coutumes locales, tout en tissant les liens qui vous feront revenir à Bled à plusieurs reprises.

Bled et ses environs sont une destination qui vous fascinera par ses diverses délicatesses locales et par les expériences dont les saveurs excellentes resteront gravées dans vos mémoires.

Nina Krajnc

Ma passion est de créer du contenu qui engage les lecteurs et leur offre une valeur ajoutée. Les mots ont le pouvoir de construire de nouveaux mondes. Et chaque jour, je suis reconnaissant de pouvoir participer à la création d\'histoires et de contenus, qui ouvrent de nouvelles voies.