Farine de sarrasin de la ferme « Matijovc »

Depuis toujours, le sarrasin a été considéré comme de la nourriture simple et rustique, voire comme de la nourriture pour les pauvres. Aujourd’hui, nous connaissons sa valeur nutritionnelle et l'apprécions davantage, ce qui fait de lui un produit essentiel de l’alimentation équilibrée. Sur les champs de la ferme « Matijovc » à quelques kilomètres de Bled, le sarrasin est cultivé en harmonie avec de la nature. Le sarrasin intégral transformé est réduit en farine ayant un goût reconnaissable de noisette. Différents plats préparés à partir de la farine de sarrasin ont une couleur foncée caractéristique.