Matijovc Gazdaság - Hajdinaliszt

A hajdina régebben közönséges paraszti étel volt, sőt a szegények eledele, de ma már sokkal jobban megbecsülik tápértéke miatt, és az egészséges étrend részét képezi. Bledtől alig néhány kilométerre lévő Matijovc Gazdaság földjein a természettel összhangban termesztik a hajdinát. Az integráltan feldolgozott hajdinából lisztet őrölnek, amelynek jellegzetes diós íze van. A hajdinalisztből készült különféle ételek jellegzetes sötét színűek.