Restavracija 1906

Der Name des Hotelrestaurants „1906“ leitet sich von historischen Fakten ab; in diesem Jahr wurde das Hotel gebaut und die Zugverbindung zwischen Bled und Triest gebaut. Heute ist das Restaurant 1906 mit seinem Küchenchef Aleš Fende eine führende Kraft in der kulinarischen Welt der Stadt. Hier werden traditionelle Gerichte mit einer modernen Note neu interpretiert, Weinverkostungen im hoteleigenen Weinkeller angeboten, Kochkurse und kulinarische Themenveranstaltungen organisiert. Dies sind nur einige der Aktivitäten, die einen roten Faden teilen – slowenische Gerichte zu probieren und den Besuchern die lokale Lebensweise näher zu bringen.

Wir möchten jedem Besucher ein kulinarisches Erlebnis bieten, deshalb bieten wir ein saisonales Menü an. Auf diese Weise können wir frische Gerichte anbieten, die auf die Saison und die lokalen Zutaten abgestimmt sind. Im Sommer 2022 werden wir Sie mit 4 wechselnden Abendmenüs empfangen: Bleu, Noir, Jaune & Rouge, jedes mit seiner eigenen Geschichte und seinem eigenen Thema. Sie können jederzeit das Tagesmenü unter dem obigen Link einsehen. Jeden Abend servieren wir auch das vegane Menü Vert. Neben dem Abendessen können Sie uns jeden Tag von Dienstag bis Sonntag zum späten Mittagessen (15 bis 17 Uhr) mit À-la-carte-Gerichten besuchen.

Die Inspiration für unsere Kreationen kommt aus der wunderschönen Umgebung, in der wir leben, und aus Geschichten über Lebensmittel, die im Hotel Triglav seit über 100 Jahren lebendig sind. Eines unserer Menüs Bleu: nach den Rezepten der Urgroßmutter Nežka liefert speziell ausgewählte traditionelle Gerichte und wurde mit Bled Local Selection Zertifikat ausgezeichnet. Aus dem Tagesmenü können Sie zwischen mindestens 3 und maximal 12 Gängen wählen. Für ein 12-Gänge-Menü bitten wir um eine Ankunft um 18:30 Uhr und mindestens zwei Gäste. Wir sind bereit, Sie mit einem längeren Gourmet-Abenteuer auf Anfrage im Voraus zu bewirten.

In den wärmeren Monaten servieren wir Ihnen auf unserer Terrasse mit dem schönsten Blick auf den Bleder See und die umliegenden Berge. Für diejenigen, die mehr Privatsphäre benötigen, arrangieren wir einen Tisch im Raum mit einem Kamin, wo niemand Ihr Treffen stören wird. Vor unserem Weinkeller befindet sich ein sehr privater Garten, in dem Sie auch eine gute Tasse Kaffee, einen Snack, einen Cocktail oder ein Glas slowenischen Wein genießen können.

Jeden Tag vor dem Abendessen werden Sie herzlich in unsere Aperitivo Bar Wine Club für ein Glas Sekt, ausgezeichnete Cocktails, hausgemachtes Bier und lokale Schokolade Pralinen eingeladen.

Bled Local selection Zertifikat Angebot:

• Suppe 1906
• Nežkas Bržola (Rinderbraten)
• Aspik von kaltgeräucherter Forelle
• Walnuss- und Schokoladennudeln

Für Gruppen ab 6 Personen mit vorheriger Reservierung öffnen wir das Restaurant auch außerhalb der Geschäftszeiten.

Die letzte Bestellung pro Tag ist um 16:30 Uhr für das Mittagessen und um 21:00 Uhr für das Abendessen möglich, für das wir Sie bitten, zwischen 20:30 und 20:45 Uhr im Restaurant zu erscheinen.

Die Öffnungszeiten des Restaurants können sich ändern. Wir empfehlen dringend, eine Reservierung über die Tischbuchungs-App vorzunehmen oder uns vor dem Besuch anzurufen.

Tischreservierungen sind für alle, sowohl für externe Gäste als auch für Hotelgäste, bis spätestens 24 Stunden vor der Ankunft erforderlich.