Restavracija 1906

Az 1906 étterem (amely a szálloda megnyitásának és a Bohinji vasútvonal indulásának 1906-os évéről kapta a nevét) mindig is a Hotel Triglav szíve volt. Konyhánk a szlovén hagyományok tiszteletére, a szezonális alapanyagokra és a helyi beszállítókra épül. Ma egyértelmű szemléletet követünk: olyan teret teremtünk, ahol a szállodai tartózkodás kényelme természetesen kapcsolódik össze az üzleti találkozókkal, a külső vendégek érkezésével és a visszatérő helyiekkel.

A nyaralási szokások megváltoztak. A mai vendég minőségi ételeket szeretne, de a többórás formalitások nélkül. A vendégek szeretnének jól enni, de még inkább jól érezni magukat. Kevesebb idő az esti vacsoránál, több idő saját magukra – a tónál, a természetben vagy egy csendes, panorámás szobában.

Ehhez igazítottuk a működésünket is.

Aleš Fende séf vezetésével a kiemelkedő szállodai reggelikre, a kötetlen, szezonális brunchra, valamint az előre bejelentett csoportok számára összeállított ebédekre és vacsorákra összpontosítunk – mindezt idilli környezetben, a tóra, a Bledi-szigetre és a környező dombokra nyíló kilátással. 

Az étterem már nem működik klasszikus esti à la carte kínálattal.
Előre egyeztetett csoportok számára azonban este is örömmel kinyitunk – előzetes megállapodással, személyre szabott menüvel és olyan árszabással, amely lehetővé teszi a magas színvonalú megvalósítást.

2022 és 2025 között az éttermet a Michelin éttermi kalauz ajánlotta. Ez a tapasztalat még több tudást, fegyelmet és a szakma iránti tiszteletet adott nekünk. Ma ezt még tudatosabban és hosszú távon kamatoztatjuk.

Az 1906 étterem ma a jó ételek, a szép kilátás és annak az érzésnek a helye, hogy kézben tarthatja a napját.

Vendégeink rendelkezésére áll minden helyiségünk: a teraszos fő étterem, a kandallós különterem, az alsó szinten, a medence mellett található bár, valamint az exkluzív borospince.

Bledi helyi kiválasztott termékek Hitelesített ajánlat:

• Bledi reggeli