La cucina
Scoprite i piaceri culinari preparati per voi dagli chef di Bled. Scoprite la variegata cucina locale, i piatti di alto livello che rivisitano le ricette tradizionali slovene. Tra i piatti regionali da non perdere ci sono i formaggi locali, i piatti unici, le salsicce di Cragno, gli strucoli al formaggio, i gnocchetti al grano saraceno (ajdovi krapi) e le patate “in tecia”. Non dimenticate di concedervi un calice di eccellente vino sloveno o birra prodotta dagli artigiani locali. Tra le grappe sono note quella al miele, al mirtillo e alle cime di abete, mentre tra le bevande analcoliche la più sana è l’acqua, che in Slovenia può essere bevuta dal rubinetto.
© D. Dubokovič
Per concludere, gustate il millefoglie alla crema, il tipico dolce “grmada” o gli strucoli dolci. Assaggiate anche la putizza, preparata nella Potičnica sull’isola di Bled, o lo strucolo alle pere locali, tradizionalmente preparato solo a Zasip presso Bled.
© Boris Pretnar
Nel 2023 ricorre il 200° anniversario della nascita di Arnold Rikli, il fondatore del turismo termale a Bled. Per questa occasione è nata la “fetta Rikli”, rivisitata in chiave moderna. La fetta è composta da pasta sfoglia, crema all’uovo, panna, marmellata di albicocca e cioccolato.
© Boris Pretnar, Zavod za kulturo Bled
Prestate attenzione al marchio Bled Local Selection, che contrassegnano i prodotti realizzati da produttori locali.
© Boris Pretnar
