Il pane di farina di pere

A Zasip le donne usavano seccare le pere “tepke” per macinarle e trasformarle in farina che, mescolata alla farina di grano, era l’ingrediente del pane tipico.

Questa tradizione è mantenuta tuttoggi in vita dall’Associazione delle donne di Prgarija diretta da Bojana Pipan di Zasip. Ispirandosi ai ricettari delle nonne, le donne di Zasip creano gustosi dolci e il pane alle pere “Prgovc”.