Aszpik hidegen füstölt pisztránggal

Bledben és környékén tiszta, életgazdag vizek folynak. Ezekben a vizekben többek között pisztrángok úsznak, amelyek az évszázadok során a helyiek tányérjára kerültek.

Az 1906-os étterem Bled és környéke gasztronómiai hagyományait követi. Tányérjuk egy korszerű módon elkészített szlovén ételt ábrázol. Az összetevőket helyi beszállítóktól szerzik be, akik nagyrészt fenntartható módon működnek.