Fekete alma - házi készítésű lekvár aróniából és almából
Mateja Reš, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
Zgornje Gorje 37a, 4247 Zgornje Gorje
+386 (0)31 77 80 96
Lekvár, ahol nem kell, hogy rossz lelkiismerete legyen és tele van egészséggel.
A lekvárfőzés a bogyós gyümölcsök feldolgozásának általános módja a bledi térségben. Így az Ízek Kertjéből származó, természetesen termesztett arónia is lekvárban kóborol. Mivel azonban az arónia íze túl erős, az állaga pedig nyúlós, hogy önállóan lehetne belőle lekvárt készítení, így összekeverik házi termésű almával, ami kiegyensúlyozza az ízét. Az elkészítés során az almapürét készítenek, majd összekeverik az aróniával. Az arónia erős burka főzés közben nem esik szét, így a lekvárt végül paszírozzák.
Értékesítési helyek
Vrt okusov - Garden of tastes (Zgornje Gorje 37a, Zgornje Gorje)
