« Okusi iz Prgarije » (« Les saveurs de Prgarija », publication)
Une collection des recettes pour préparer des plats délicieux à base de « prga » (poires sèches nommées « tepka »), recueillies par l’Association des femmes de Prgarija.
A l’entrée du village de Zasip vous attend le panneau « Bienvenue à Prgarija ». Ce village est notamment le berceau de la poire sèche « tepka », également nommée « prga », qui fut jadis utilise par les femmes au foyer pour préparer des plats différents. Aujourd’hui, l’Association des femmes de Prgarija continue cette tradition sous la direction de cheffe cuisinière Bojana Pipan. Le livre bilingue « Les Saveurs de Prgarija », publié par la Société Culturelle et Artistique de Zasip, est un hommage à la « mère » et aux autres femmes de Prgarija qui essaient, depuis plusieurs années, de restaurer le statut de la poire « tepka ». Les recettes recueillies dans ce livre prouvent que des ingrédients simples suffisent parfois pour préparer des plats délicieux.
Le livre est écrit en version bilingue slovène et anglaise.
