Bonbons aux coings - purée de fruits cuite et séchée

Au fil du temps, les coings ont pratiquement disparu de nos vergers et nos assiettes. Pourtant, ce fruit délicieux et aromatique est extrêmement bienfaisant pour la santé, tandis que son arôme et son texture qui se manifestent pleinement lors de la cuisson en font une gourmandise savoureuse et saine. Dans le Jardin des goûts, les artisans ont préparé de la pâte de coing en y ajoutant moins de sucre que dans la recette ; pour aiguiser les saveurs, ils ont utilisé du jus de citron. Trois ingrédients et voilà : mâchez lentement le bonbon et savourez la merveilleuse palette de saveurs ! Un dernier petit conseil : si vous avez la gorge qui gratte, rien de tel qu’un bonbon au coing !