Restavracija 1906

Le restaurant « 1906 » (qui doit son nom à l’année d’ouverture de l’hôtel et de la voie ferrée « turque ») qui se trouve à l’intérieur de l’hôtel « Triglav Bled », mené par le chef Aleš Fende, élève la culture de la boisson et de l’alimentation en faisant revivre les plats traditionnels, en proposant des dégustations de vin dans la cave à vin de l’hôtel et en organisant des soirées à thème et un marché proposant des produits des fournisseurs locaux.

Notre but est de proposer une visite culinaire au sommet à chacun de nos hôtes ; c’est pourquoi notre menu change chaque saison. Ainsi, nous pouvons proposer des plats frais en prenant en considération la période de l’année et les ingrédients locaux. Vous serez gâtés avec deux menus du soir interchangeables, « La Plaine » et « Le Haut Plateau », proposant chacun une histoire bien particulière. Les deux menus font un éloge sur la cuisine slovène et sur sa versatilité. Pour consulter le menu du jour, voir le lien ci-dessus. Un menu végétarien est également disponible chaque soir. Le samedi, le dimanche et les jours fériés de midi à 15h, nous vous proposons également la « ajzenponarska rihta » (le « goûter des cheminots »), un repas à trois plats composé des ingrédients des fournisseurs locaux réunis sous la marque ombrelle « Bled Local Selection ».

Dans la préparation de nos plats, nous nous inspirons du milieu dans lequel nous habitons et de toutes les histoires sur la nourriture qui nous accompagnent à l’hôtel « Triglav » depuis plus de cent ans. Dans nos menus, vous pouvez choisir entre 4 et 8 plats. Si vous optez pour le dîner à 8 plats, nous vous prions de bien vouloir nous rejoindre à 18h. Sur accord préalable, nous pouvons également vous proposer une expérience gourmande plus longue.

Au cours des mois chauds, profitez de votre repas dans la salle à manger principale ou savourez nos plats sur la terrasse extérieure offrant la plus belle vue sur l’île et sur les montagnes environnantes. Si vous souhaitez une atmosphère plus intimiste, nous vous proposons une pièce spéciale munie d’une cheminée où personne ne viendra déranger votre réunion.

Devant la cave à vin se trouve un jardin avec une charmante terrasse où vous pouvez également profiter d’un petit goûter local, d’un délicieux café, d’un cocktail ou d’un verre de vin slovène de haute qualité, ou simplement lire un livre à la lumière du soleil du matin ou de l'après-midi.

Chaque jour avant le dîner, nous vous accueillons dans notre bar apéro « Vinski Klub » pour profiter d’un verre de vin mousseux, d’un délicieux cocktail, d’une bière maison et d’une part de gâteau « Rikli ».

Sélection locale de Bled Offre certifiée:

• Soupe 1906
• Entrecôte de Nežka
• Aspic de truite fumée à froid
• Nouilles aux noix et au chocolat