« Tepka » marinée au vinaigre avec des herbes

Les poires « tepka » qui poussent à Zasip sont un fruit aux usages multiples. Les femmes au foyer les incluent souvent dans leurs recettes sucrées, salées ou acides. Ces « tepka » marinées au vinaigre avec des herbes, conçues par les membres de l’Association des femmes de Zasip, donneront à vos plats et à vos assiettes de charcuterie une touche de fraîcheur quelque peu inattendue. Les poires « tepka » (« prga ») sont marinées dans des pots en verre, accompagnées par le vinaigre de pomme fait maison, la menthe, la mélisse et la ciboulette, ainsi qu’un peu d’huile d’olive.