Prgina csípős mártás
Mézes tepka körtéből és pepperoniból készült ízletes mártás.
A tepke körte Zasip település felismerhető jele, és a zasipi konyha fontos részét képezi. A háziasszonyok különböző ételeket mézzel vagy aszalt gyümölccsel pátosítanak. A Zasip Kulturális és Művészeti Egyesületben tevékenykedő prgariai asszonyok társulatának tagjai őseik hagyományát követve tepka körtéből és szárított prgaból készítenek különféle finomságokat. Így némi fantáziával elkészült az ízletes Prgina csípős mártás, amelybe a prgariai háziasszonyok mézes tepke körtét, pepperoni-t és egy kis sót kevertek. A mártás tökéletesen “illik” vadhúshoz, marhahúshoz és sült csirkéhez is.
