Kiadvány "Okusi iz Prgarije” (Ízek Prgariából)

Kulturno-umetniško društvo Zasip

Sebenje 6, 4260 Bled

+386 (0)70 63 59 11


Weboldal

Az Aktiv žena Prgarija receptgyűjteménye a „prge” tepka szárított körtéből készült ízletes ételek elkészítéséhez.

Zasip faluba belépve Önt az "Üdvözöljük Prgariában" (»Dobrodošli v Prgariji) üdvözlőtábla fogadja. A település a prga, tepka szárított körte földje, amelyből a háziasszonyok valaha különféle ételeket készítettek. Ma az Aktiv žena Prgarija folytatja ezt a hagyományt Bojana Pipan szakácsmester irányításával. A Zasip Kulturális és Művészeti Társaság által kiadott „Okusi iz Prgarije” című kétnyelvű szakácskönyv, tisztelgés Prgaria "anyja" és minden prgariai asszony előtt, akik hosszú évek óta arra törekednek, hogy a „tepka” körtefajtának visszaállítsák az őseink által megszerzett érvényességi státuszát. Az ebben a könyvben összegyűjtött receptek bizonyítják, hogy egyszerű alapanyagokból sok finom dolgot lehet készíteni.

A kiadvány szlovén és angol nyelven készült.