Menu du château à 3 plats
Les saveurs de la tradition et de la nostalgie qui se réunissent avec la créativité des chefs cuisiniers à proximité immédiate du lac de Bled.
Dans le restaurant « Grajska plaža » surplombant la plage du château vous attend l’odeur alléchante des cuisines de nos grand-mères, avec une touche toute particulière de la magie moderne des chefs de cuisine. Les ingrédients de base qui proviennent des fermes avoisinantes donnent aux plats leur saveur intense. Commencez par un délicieux tartare, éveillez vos sens en savourant un juteux morceau de poitrine de porc avec des accompagnements intéressants, puis passez au dessert : strudel aux pommes dans une version moderne déconstruite. Ça ressemble au déjeuner du dimanche chez nos grand-mères, mais se transformé ensuite en une aventure culinaire inoubliable.
Menu du château à 3 plats :
- Steak tartare avec du bœuf de la boucherie « Mlinarič », graines de moutarde, oignon rouge mariné, huile d’herbes
- Poitrine de porc mijotée de la boucherie « Mlinarič », polenta du maïs « trdinka » de la ferme « Pr Merkot », sauce ravigote, chutney de poire
- Strudel aux pommes déconstruit avec de la ganache à la cannelle, pommes caramélisées de la ferme « Matijovc », glace artisanale à la vanille et pâte filo croustillante
