Pain « prgovc »

A « Prgarija », comme on appelait autrefois le village de Zasip, les femmes séchaient les poires « tepka » (aussi connues sous le nom de « prga »), puis les moulaient pour en obtenir de la farine.

Ensuite, elles faisaient du pain avec de la farine de « prga » et de blé. Cette tradition continue aujourd’hui avec un groupe des femmes de Prgarija, travaillant sous le mentorat de Bojana Pipan, artisane locale dévouée.

Le pain et autres plats à base des « prga » et de farine de « prga » sont préparés selon les recettes de leurs grands-mères ; parmi tous les délices, le pain « Prgovc » en vaut certainement la peine d’être dégusté.