La perle rouge – confiture de groseille rouge faite maison

A Gorje, à proximité immédiate de Bled, la groseille rouge a retrouvé une place toute particulière. Il en va de même pour le Jardin des saveurs de Mateja Reš. La groseille dispose de nombreuses qualités positives et est également extrêmement versatile, ce qui explique sa popularité. Il s’agit vraiment d’une perle culinaire. Sous forme de confiture, la groseille rouge est une excellente pâte à tartiner que l’on peut ajouter à la glace, au fromage frais, aux « štruklji » ou aux pommes de terre rôties.