Novoletna večerja v Bled Rose hotelu

©

Doživite najlepši večer v letu v elegantnem ambientu Bled Rose hotela:

• 6-hodna gala večerja
• Obisk Dedka Mraza
• DJ

Razvajali vas bomo z dovršenim 6-hodnim menijem našega chefa, ki združuje lokalne sestavine, kreativne tehnike in praznično eleganco.

Meni

Amuse-bouche

Tartleta dimljenega krompirja, ceviche jadranskih gamberov, infuzija smrekovih iglic, gel mandarine

Hladna predjed

Ajdov vafelj, telečji tatarec, kumarice, gin, tartuf, divja zelišča

Juha

Kremna rakova juha, dimljena kapesanta, pena larda mangalice, vložen gomolj zelene

Topla predjed

Rižota na belo s konfitirano jerebičino kračo, pena labneha, drobnjakov prah, olje krebuljice

Glavna jed

Telečji file v hrustljavi skorjici maline polnjen z jadranskim škampom, krompirjeva tortica s tartufi, mlada pesa, telečji jus, olje peteršilja

Sladica

Mousse temne čokolade, kakavov biskvit, marelično jedro z rumom, čokoladni mirror glaze, čokoladni drobljenec, chantilly krema

Cena: 150 €/osebo.

Info & rezervacije: hotel@bledrose.com.

Organizator:

Bled Rose hotel
Cesta svobode 8, 4260 Bled
T.: +386 45 79 60 00
E.:
W.: https://www.bledrose.com/