Kratko izobraževanje: Zelena gastronomija

Fakulteta za turizem, Univerza v Mariboru, vabi na kratko spletno izobraževanje za pridobitev mikro dokazila s poudarkom na zeleni gastronomiji.

Spoznajte znanja in veščine za zeleno upravljanje gostinske dejavnosti – od trajnostnega oblikovanja produktov, certifikacij, mreženja in družinskega podjetništva do ogleda dobrih praks na terenu. 

Izobraževanje, ki obsega šest srečanj, poteka prek spleta in je brezplačno. 

Urnik izobraževanja:

• 14. 4. 2025 (16:00–17:30) – Uvod v usposabljanje in ekološka gastronomija
• 16. 4. 2025 (16:00–17:00) – Uvod v zeleno gastronomijo
• 22. 4. 2025 (16:00–17:00) – Certificiranje ponudbe in mreženje
• 23. 4. 2025 (16:00–17:00) – Oblikovanje produktov in trženje zelene gastronomije
• 5. 5. 2025 (16:00–17:00) – Socialno podjetništvo in nasledstvo v družinskih podjetjih
• 6. 5. 2025 (11:00–16:00) – Ogled dobrih praks (Ljubljana z okolico)

Predavatelji: Mojca Polak, dr. Tanja Lešnik Štuhec, dr. Martina Robačer, Ilona Stermecki, Martin Jezeršek, Janja Viher, Urša Kunz

Več informacij, skupaj s prijavnim obrazcem, najdete tukaj.