Kulinarična piramida Bleda
18.03.2021 | Sporočila za javnost
V okviru vzpostavitve kolektivne blagovne znamke Bled Lokalni izbor - Bled Local selection je Turizem Bled v letu 2019 zaprosil prof. dr. Janeza Bogataja za pripravo kulinarične piramide, s pomočjo katere bo širša javnost prepoznala lokalno značilne jedi in pijače.
Eden od pomembnih korakov pri prepoznavnosti lokalnih jedu je bil opravljen leta 2014, ko sta bila v oviru RDO Gorenjska pripravljeni gastronomska strategija Okusi Gorenjske in katalog z značilnimi jedmi za vsako od občin na tem območju. Dokumenta si lahko ogledate na naslednjih povezavah: Okusi Gorenjske - strategija in Okusi Gorenjske - katalog - SLO.
Kulinarična priramida Bled je eno izmed izhodišč iz katere lahko črpajo vsi, ki se želijo vključiti v blejsko kolektivno blagovno znamko.
Na vrh piramide se umeščata Blejska kremna rezina ali kremšnita in gorenjski tepkovec. V izbor v piramidi pa se uvrščajo še druge prepoznavne jedi in pijače iz preteklosti in sedanjosti.
© Turizem Bled
