Menu “Selezione della Gorenjska” - Grand Hotel Toplice

Accomodatevi al tavolo del Grand Hotel Toplice e preparatevi a un indimenticabile viaggio culinario attraverso la Gorenjska. Iniziate con i fagioli con le pere “tepke”, continuate come uno dei signori del castello di Bled e scoprite le gioie della vita di campagna nel vostro piatto per terminare con le dolcezze della Gorenjska. La maggior parte degli ingredienti è a km 0.

L’originale millefoglie alla crema di Bled

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Hummus di fagioli della regione Gorenjska con pere “tepke”, pane alle noci; aspic di trota affumicata con yogurt casalingo e rafano

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Brodo di cappone con tuberi e uovo di quaglia

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Petto stagionato di cappone e medaglione di capriolo in un guscio alle erbe del contadino; strucolo di patate con dragoncello e ricotta; Crema alle carote e anice; Spuma al formaggio Mohant

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Gin “Karakter”, tortino cremoso con cuore alla nocciola, gelato alle pere secche, gel di vino al ribes, polvere di menta, pappa al latte con avena e prugne secche