Bledi krémes

Kényeztesse magát egy híres desszerttel, amely nélkül a Bledi látogatás nem teljes.

A bledi kulináris konyha szimbóluma

Ez a cím évtizedek óta már a krémesnek jár. Szlovéniában természetesen sok cukrászdában kínálják, de az igazi és egyetlen eredeti a bledi krémszelet. A Park Hotel cukrászda korábbi vezetője, Lukačevič Ištvan hosszú időn keresztül próbálgatta a recepteket és az alapanyagok különféle kombinációit, mielőtt sikerrel járt volna. A mai napig az a fajta krémes az igazi, amelyet ebben a cukrászdában 1953 óta készítenek, tehát majdnem 70 évvel ezelőtt készítettek először. Az eredeti krémest minden nap természetes alapanyagokból készítik, és a szállodával szemben lévő Kavarna Park kávézóban kínálják.

Milyen a bledi krémes?

És mi a titok? Valójában nincs, csak a tapasztalat számít. Bleden azonban az nem hiányzik, mivel eddig 15 millió ún. krémszeletet készítettek és értékesítettek. Az aranybarnára sült tészta vajból, nem pedig margarinból készül, édes vaníliakrém, éppen annyira sűrű, hogy megakadályozzák annak szétesését amikor vágjuk, és így az íze is tökéletes, felvert édes tejszínnel, vaníliakrémmel éppen tökéletes aranybarna tészta, majd egy hintés porcukor. Ez egy elismert nemzeti étel.

Érdekes tények

2019 októberére már összesen 131 tonna lisztből, 8437 millió tojásból és 1 556 000 liter tejből 15 millió eredeti bledi krémszeletet készítettek. Ha az összes eredeti bledi krémszeletet egymás mellé helyeznék, akkor 1050 kilométerre jutnának, vagy Bledtől Nápolyig. Ha azonban egymás tetejére fektetnék őket a Bled-tó körül, 8,1 m magas várfalak épülnének.

A Bledi királynő 60. évfordulója alkalmából a cukrászmesterek minden édesszájú látogatót felvidítottak. Megsütötték Szlovénia legnagyobb krémes szeletét, egy óriást, amelyben kétezerszáz darabból állt, és emellett még a jégkrém szerelmeseit is elkényeztették az eredeti Bledi tejszínes szelettel, tehát tojáskrémmel és tejszínhabbal ízesített jégkrémet készítettek.

A Bledben zajló futással kapcsolatos események desszerttel is társulnak. Hagyományosan, a minden évben megszervezett üzleti hármas futáson és az Éjszakai 10k futáson, a futók nyakában lévő érmet hagyományosan villákkal helyettesítik és krémszelettel édesítsék fáradalmaikat a célban.

Tapasztalja meg

  • Tartson egy kis szünetet a Park Café teraszán, és kóstolja meg az eredeti bledi krémszeletet.
  • Kényeztesse magát krémes ízű fagylalttal, tehát krémszelet kissé másképp.
  • A szokatlan ízek rajongói kipróbálhatják a speciális ízekben gazdag krémes szeletet.