Cuisine
Laissez-vous séduire par les plaisirs culinaires proposés par les chefs de Bled. Explorez l’offre riche et variée de la superbe cuisine moderne à laquelle se mêlent les plats traditionnels slovènes. Quelques plats typiques de la région auxquels vous devez absolument goûter sont les fromages locaux, les casseroles, la saucisse de Carniole, les « štruklji » au fromage, les boulettes de sarrasin et les pommes de terre sautées. Vous pouvez accompagner vos plats d’un verre d’un excellent vin slovène ou d’une bière provenant d’une brasserie locale. Vous pouvez également vous régaler avec une eau-de-vie, dont les plus connues sont l’hydromel fait maison, la liqueur aux myrtilles (« borovničke ») ou la liqueur de sapin (« smrekovec ») ; la boisson sans alcool la plus saine est l'eau du robinet que vous pouvez boire sans souci en Slovénie.
© D. Dubokovič
Pour terminer votre repas en beauté, optez pour un gâteau à la crème de Bled, un autre dessert de Bled nommé « grmada » ou des « štruklji » sucrés. Vous pouvez également savourer une part de « potica », servi à « Potičnica » sur l’île de Bled, ou bien goûter aux excellents « štruklji » faits de poires nommées « prga » que l’on prépare uniquement dans le village de Zasip près de Bled selon la recette traditionnelle.
© Boris Pretnar
En 2023, l’année du 200eme anniversaire d’Arnold Rikli, le pionnier du tourisme thermal à Bled, nous avons présenté le gâteau à la crème « à la Rikli » sous une forme moderne. Le gâteau est composé de pâte feuilletée, de crème aux œufs, de crème chantilly, de confiture d’abricot et de chocolat.
© Boris Pretnar, Zavod za kulturo Bled
Pendant votre recherche culinaire, n’oubliez pas de profiter de la marque Bled Local Selection réunissant des produits culinaires faits par des locaux.
© Boris Pretnar
