Scharfe Birnensoße aus prgas
Geschmackvolle Soße aus honigsüßen Tepka-Birnen und Peperoni.
Die Tepka-Birne ist das Wahrzeichen von Zasip und ein wichtiger Bestandteil der Zasiper Küche. Die Hausfrauen verwenden diese honigsüßen frischen oder getrockneten Birnen in zahlreichen Gerichten. Die Landfrauengruppe Aktiva žena Prgarije des Kultur- und Kunstvereins KUD Zasip folgen der Tradition ihrer Vorfahren und bereiten aus frischen tepkas und gedörrten prgas verschiedene Köstlichkeiten zu. Mit etwas Fantasie wurde z. B. diese köstliche scharfe Birnensoße aus prgas,kreiert, für die Prgar-Frauen honigsüße Tepkas, Peperoni und etwas Salz vermischt haben. Die Soße mundet ausgezeichnet zu Wildgerichten, Rindfleisch und gebratenem Hähnchen.
