Kochbuch Okusi iz Prgarije/Flavors from Prgaria (dt. So schmeckt Prgarija)
Rezeptsammlung der Landfrauengruppe Aktiv žena Prgarija (= Zasip) für die Zubereitung köstlicher Speisen aus „prgas“, den getrockneten Früchten der Tepka-Birne.
Am Eingang ins Dorf Zasip begrüßt die Besucher das Schild „Dobrodošli v Prgariji (Willkommen in Prgarija)“. Denn hier ist die Heimat der prga, der gedörrten Früchte der Birnensorte tepka, aus der die Hausfrauen früher verschiedene Gerichte zubereiteten. Heute wird die Tradition von der Landfrauengruppe Aktiv žena Prgarije unter der Leitung der Kochmeisterin Bojana Pipan fortgeführt. Das zweisprachige Kochbuch Okusi iz Prgarije/Flavors from Prgaria (dt. So schmeckt Prgarija), das vom Kultur- und Kulturstverein KUD Zasip herausgegeben wurde, ist eine Hommage an die „Mutter“ der Prgarija (=Zasip) und an alle Prgar-Frauen, die seit vielen Jahren bestrebt sind, der Tepka-Birne wieder denselben Stellenwert zurückzugeben, den sie bei den Vorfahren hatte. Die in diesem Buch gesammelten Rezepte sind der Beweis dafür, dass man aus einfachen Zutaten viele köstliche Gerichte zubereiten kann.
Das Buch ist in slowenischer und englischer Sprache.
