Bled Local Selection im Restaurant Julijana

Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice

Cesta svobode 12, 4260 Bled

+386 (0)4 579 10 00


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Ein Menü, das Sie durch die typischen Geschmäcker von Bled führt.

Wissen Sie, wie gut die lokalen Zutaten und Speisen mit der Kreativität der modernen Küche von heute harmonieren? Wenn wir das Menü Bled Local Selection als Maßstab nehmen, dann ist die Antwort schlichtweg: „hervorragend“! Beim Blick auf die sanften Wogen des Bleder Sees genießen Sie zum Einstig die originell zubereiteten Steinpilz- und Tepkabirnen-Spezialitäten, erfahren Sie, was dem Bleder Burgherrn schmecken würde und lassen Sie sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die Oberkrainer Landschaft entführen, bevor Sie sich zum Schluss ein köstliches Dessert gönnen, bei dem die Früchte aus den umliegenden Obstgärten eine wichtige Rolle spielen.

Lassen Sie uns mit den Steinpilzen und den Tepka-Birnen beginnen...

Steinpilz-Panna-Cotta, Auflauf aus regionalem Gemüse und jungem Käse vom Bauernhof Prnikar
Soße aus lokalen Kräutern und Tepkabirnen-Chutney
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Wissen Sie, was der Bleder Burgherr auch gegessen hat?

Teigtasche mit einer Füllung aus geräucherter Forelle von der Fischzucht Zupan und frischem Meerrettich, lokales Kraut mit hausgemachter Pasta
Petersilien-Biskuit und Milch-Anis-Mousse
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In Gorenjska ist das Leben schön und das Essen schmeckt!

Hirschrücken mit einer Kruste aus frischem Koriander und Kalbsbries-Schnitzel
Bleder Knödel mit Zitrone, Rotkrautcreme, Knollengemüse und Backpflaumen-Soße
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Süßes aus der Region Gorenjska (Oberkrain)

Tepkabirnen-Törtchen mit weißer Schokolade und Johannisbeergelee, Mousse aus Bohinjer Gin mit Sauerkirsche, Walnusskrokant
Apfeleis mit Gewürzen und Himbeergel

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kljukica

Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice (Cesta svobode 12, Bled)