Heißer Apfel - pikante Chilisoße

Mateja Reš, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji

Zgornje Gorje 37a, 4247 Zgornje Gorje

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Eine Soße aus Bio-Zutaten, die Ihre Sinne belebt und das Herz erwärmt.

Die Chili-Manie dauert schon lange und scheint sich nicht zu beruhigen. Die Chili-Manie dauert schon lange und scheint sich nicht zu beruhigen. Die wärmeliebende Chilischote hat sich an das Bleder Alpenklima angepasst und gedeiht auch im Garten der Geschmäcker. Aus diesem Chili wird eine einzigartige pikante Chilisoße zubereitet.  Um die Schärfe zu mildern, wird die Soße mit Äpfeln „abgeschwächt“ und für die perfekte Struktur werden Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt. Anschließend wird der Geschmack mit etwas Zucker, Salz und Essig verstärkt. Die Chili-Soße ist mittelscharf und eignet sich sehr gut zum Würzen oder als fertiges Gewürz auf dem Tisch. Sämtliche Zutaten werden auf dem eigenen Bauernhof ökologisch angebaut.

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kljukica

Vrt okusov - Garden of tastes (Zgornje Gorje 37a, 4247 Zgornje Gorje)