Quittenbonbon – getrocknetes und gekochtes Fruchtmus

Mateja Reš, nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji

Zgornje Gorje 37a, 4247 Zgornje Gorje

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Das Dessert aus der fast schon in Vergessenheit geratenen Frucht, die es wert ist, wieder entdeckt zu werden.

Quitten sind von unseren Tellern und Obstgärten schon fast verschwunden. Diese geschmackvolle und duftende Frucht hat jedoch eine Reihe von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit und ist wegen ihres Aromas und ihrer Konsistenz, die sich erst während der Wärmebehandlung voll entwickeln, eine köstliche und gesunde Nascherei. Im Garten der Geschmäcker wird ein köstlicher zuckerreduzierter „Quittenkäse“ hergestellt, wobei der Geschmack mit Zitronensaft zusätzlich intensiviert wird.   Mit nur drei Zutaten entfaltet sich beim langsamen Kauen eine wunderbare Geschmacksvielfalt! Zum Schluss noch ein Tipp: Quittenbonbons helfen auch gegen Halskratzen.

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kljukica

Vrt okusov - Garden of tastes (Zgornje Gorje 37a, 4247 Zgornje Gorje)