Die Bleder Cremeschnitte

Sie müssen unbedingt die berühmte Bleder Süßspeise probieren, die einen Bled-Besuch erst vollkommen macht.

Das Wahrzeichen der Bleder Kulinarik

 

Dieser Titel gebührt seit mehreren Jahrzehnten der berühmten Bleder Cremeschnitte. Sie können die Cremeschnitten zwar in vielen slowenischen Cafés und Konditoreien bestellen, aber die einzig wahre originale Bleder Cremeschnitte gibt es nur einmal. Ištvan Lukačevič, der ehemalige Leiter der Konditorei im Hotel Park, beschäftigte sich lange Zeit damit, verschiedene Cremeschnitten-Rezepte mit verschiedenen Zutatenkombinationen auszuprobieren, bis er schließlich das gewünschte Ergebnis erzielte. Noch heute genießen die Cremeschnitten, die in seiner Konditorei bereits seit 1953, d. h. seit fast 70 Jahren, zubereitet werden, großen Ruhm. Die Original-Cremeschnitten aus natürlichen Zutaten werden täglich frisch zubereitet und im Café Park, gegenüber vom Hotel, serviert und verkauft.

 

Was genau ist die Bleder Cremeschnitte?

 

Worin liegt das Geheimnis? Eigentlich gibt es gar kein Geheimnis, nur die Erfahrung zählt. Und an Erfahrung mangelt es in Bled nicht, denn schließlich wurden hier bisher bereits etwa 16 Millionen Cremeschnitten zubereitet. Die perfekte Cremeschnitte besteht aus einer knusprig goldbraun gebackene Blätterteigunterlage aus Butter (nicht Margarine), einem Belag aus köstlicher Vanillecreme in der perfekten Konsistenz, damit die Cremeschnitte beim Schneiden nicht auseinanderfällt, und einem mit Puderzucker bestäubten Deckblatt aus demselben knusprigen Blätterteig. Die Cremeschnitte ist eine anerkannte Speise von nationalem Ursprung.

Interessant zu wissen

 

Bis heute wurden bereits fast 16 Millionen Cremeschnitten (kremšnite) gebacken! Dabei wurden für die Zubereitung mehr als 136 Tonnen Mehl, 8,7 Millionen Eier und 1,6 Millionen Liter Milch verbraucht. Aneinandergereiht ergäben diese 16 Millionen Cremeschnitten eine Länge von 1 085 km, d. h. von Bled bis Pompeji. Wenn man aber dieselbe Menge an Cremeschnitten übereinandergelegt um den Bleder See aufschichten würde, dann wäre das Ergebnis eine 8,25 m hohe Mauer.

Anlässlich des 60. Geburtstags dieser Bleder Dessert-Königin haben die Konditoren alle Naschkatzen erfreut, indem Sie die größte Cremeschnitte Sloweniens gebacken haben. Das Ergebnis war eine Riesencremeschnitte aus insgesamt 2.100 Einzelstücken. Für die Eisliebhaber wurde ein raffiniertes Cremeschnitten-Eis kreiert mit dem Geschmack nach Eiercreme und Schlagsahne, ganz nach der originalen Bleder Cremeschnitte.

Aber auch die Marathonveranstaltungen in Bled sind mit dieser Süßspeise verbunden. Beim alljährlich stattfindenden traditionellen Businesslauf und beim Nachtlauf bekommen die Läufer statt einer Medaille eine Gabel um den Hals gehängt, damit sie sich hinter der Ziellinie zur Belohnung mit einer Cremeschnitte verwöhnen können.

 

Cremeschnitten-Erlebnisse

 

  • Erholen Sie sich auf der Terrasse vom Café Park und verwöhnen Sie sich mit einer originalen Bleder Cremeschnitte.
  • Wer einmal eine etwas andere Cremeschnitten-Kreation probieren möchte, der gönnt sich zur Abwechslung ein Eis mit Cremeschnitten-Geschmack.
  • Die Cremeschnitte gibt auch in exklusiven Geschmacksrichtungen.